大家好，挂面今天给各位分享挂面炒面的炒面常做常家常做法的一些知识 ，其中也会对挂面炒面条的法挂法家常做法进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，面炒面条如果能碰巧解决你现在面临的挂面问题 ，别忘了关注本站 ，炒面常做常现在就马上开始吧！法挂法 本文目录 炒面的面条怎样做首先面粉加盐混合均匀，一点点加入水 ，挂面用筷子搅拌成雪花状 。炒面常做常用手和面光滑面团 ，法挂法盖上保鲜膜。面炒面条面团上撒一些薄面 ，挂面用擀面杖将面团擀成大圆片 。炒面常做常 如果面案不够大，法挂法可以把一边卷起来再擀。将擀好的面片撒上稍厚一点的面粉防粘 ，两边卷起来用刀切成均匀的条，手拿起中间的部分向上提 ，把面条抖开即可 。 炒面的面条怎么做炒面的面一般为碱水面，制作的过程中最重要的就是在面粉中加入碱 。碱可以去除面团的酸味，做出来的面条口感更加劲道可口。 面团揉成表面光滑不粘手的程度即可 ，将其用保鲜膜盖上 ，发酵一个小时。 用擀面杖将面团擀成面饼 ，可以加入少许淀粉 ，淀粉可以是做出来的面条口感更加劲道 干面条怎么做炒面一 、准备一些干面条，要较薄的那种 ，比较好熟 二、牛肉切片 ，加入食盐、生抽 、腌制10分钟 ，炒出来口感滑嫩。 三、炒锅倒入适量油烧热 ，转动锅子润一下锅底 ，然后把干面条铺在锅底 ，把另一面也煎至焦黄，盛出。此时的面条金黄焦脆 ，可香了 。 END，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！ |